بجوج مكونااات تتخلصي من المسام مفتوحة او تتسد المساام او متيبقاوش انوطو الحبوووب وصفة رائعة نقدم طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة نقدم طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة | جديد البيت

جديد الموقع

جاري جلب اخر الأخبار

الثلاثاء، 23 ديسمبر 2014

نقدم طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 نقدم طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة






مقادير بيني خفيف ولذيذ


500 غرام دقيق
خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو
60غرام زبدة
3 بيضات
70غرام سكر
150غرام حليب دافئ
شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه
شوية ملح


لحشو البيني


كريم باتسيير 


مقادير كريم باتسيير

5 أصفرالبيض
1/2 لترمن الحليب
3 أكياس من الفانيلا
رأس ملعقة صغيرة من الملح
160غ من السكر
ملعقة كبير من الزبدة 
ملعقتان كبيريان من الدقيق
ملعقة كبيرة من نشا (الميزينة) 

الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا و الملح فوق النار,ثم يضاف اليه مزيج من الدقيق و السكر 
يغلى حتى يعقد

لتزيين البيني


سكر سنيدة

طريقة تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور


اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة




نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض




بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج




في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا




بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا
نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا




نتركه ساعتين او اكثر ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن




نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري
نترك عرضه 0.5 سنتيم تقريبا




ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي




و بغطاء لتسريع عملية التخمير



ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير




نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر




نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت




وهذا هو شكل البيني من الداخل 




ثم نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد




بعدها نفند الوجه في السكر



ثم نقدم البيني




إقرأ أيضا