بجوج مكونااات تتخلصي من المسام مفتوحة او تتسد المساام او متيبقاوش انوطو الحبوووب وصفة رائعة طريقة سهلة لتحضير الحريرة للمبتدئات طريقة سهلة لتحضير الحريرة للمبتدئات | جديد البيت

جديد الموقع

جاري جلب اخر الأخبار

الثلاثاء، 23 أغسطس 2016

طريقة سهلة لتحضير الحريرة للمبتدئات





طريقة سهلة 


لتحضير الحريرة للمبتدئات






مقادير لستة أشخاص ( 2 لتر)


3 طماطم متوسطة و ناضجة +نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة+


قزبر و معدنوس و كرافس مقطعين+


حمص مرطب و مقشر+1 ملعقة كبيرة عدس مرطب في الماء+


رأس ملعقة صغيرة +سمن


زيت+ملح+ابزار+خرقوم بلدي+رشة من القرفة



لتدوار الحريرة : 6 ملاعق صغيرة دقيق أبيض+ 1 كاس ماء 




2 ملاعق صغيرة مليئة مركز الطماطم ممزوج بشوية ماء+


1ضامة بنة البقر أو الغنم+


2 ملاعق كبيرة شعيرية رقيقة (من الأحسن سفة)+


الطريقة:


نزيل الرأس للطماطم و نطحنهاجيدا مع شوية ماء و ملح


في طنجرة الضغط نضع البصل مع القليل جدا من الزيت حتى يذبل


ثم نضيف الحمص و العدس و الكرافس


نضيف الماء الغليان و نقفل الطنجرة و نضعها على النار


ما كنعملش الطماطم و التوابل من الأول


باش يطيب الحمص بسرعة و ما يبقاش قاصح 


عندما تبدأ بالصفير نحسب بعدها 15 أو 20 دقيقة 


مدة الطهي




ثم نضيف إليها التوابل و الطماطم المركزة


و ضامة البنة


و الطماطم بعدما صلقتها و طحنتها 


نضيف الماء الكافي و نقفل الطنجرة


( بدون صفارة يعني غير تحطي الغطاء)


و نضعها على نار متوسطة




لتدوار الحريرة :


نمزج الماء و الدقيق جيدا 


حتى نحصل على خليط متجانس بدون حبيبات


ممكن تدوزيه في الصفاية


و عندما تبدأ بالغليان 


نضيف لها خليط الماء و الدقيق و نحرك جيدا


ثم نضيف الشعرية


و نتركها تغلي


مع إزالة الرغوة من سطحها


و لمعرفة أن الحريرة نضجت


الرغوة ما تبقاش تطلع 


ثم نضيف شوية القزبر و المعدنوس المقطع




و تقدم بالصحة و الراحة




مع خالص دعائكم

إقرأ أيضا